Dün (21 Şubat 2010) sevgili Sevil`in ve sevgili Birsen`in davetlisi olarak Soft Bowl Silikon Kek kalıplarının tanıtıldığı etkinliğe gittim. Etkinlik Hobimle Mutluyum Lezzet Okulunda yapıldı. Harika geçti. Mutfağı seven blogger arkadaşlarıma beraber kekler pişirdik. Bol kahkahaların olduğu ve inanılmaz lezzette keklerin piştiği muhteşem bir gün oldu benim için.

Etkinliğin resimleri tamamlanır tamamlanmaz sizlerle paylaşacağım. Etkinlikte aynı malzemelerle herkes farklı kekler pişirdi. Bende portakallı incirli ve cevizli bir kek pişirdim. Tarifini bekletmeden hemen sizlerle paylaşıyorum. Bu arada kekin resmi için sevgili Hilal`e çok teşekkür ederim. Malesef fotoğraf makinem bozulduğu için serviste. Gelmesi bir kaç gün alabilir. Bu yüzden çok değerli blogger arkadaşlarıma rica ettim. Sağ olsunlar onlarda beni kırmadılar.

Bir sonraki yazımda da etkinliğin resimlerini, Soft Bowl hakkındaki  bilgilerim ve düşüncelerimi paylaşacağım. Ben çok memun kaldım. Silikon kek kalıbı olduğu için kekim 25 dk da pişti ve kalıbından kolaylıkla çıktı. Soft Bowl`ı herkese tavsiye ederim.

Bu güzel etkinlik için Soft Bowl`a , sevgili Sevil`e ,sevgili Birsen`e ve Hobimle Mutlyum Lezzet Okuluna çok teşekkür ediyorum.

PORTAKALLI İNCİRLİ CEVİZLİ KEK 

Malzeme

4 adet yumurta, 1 su bardağından biraz fazla şeker, ¾ su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı süt, 1 su bardağı sıvıyağ, 2-2.5 su bardağı un, 1 adet portakal, 8-9 adet küp şeklinde doğranmış incir, 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz, ½ su bardağı kuru üzüm, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilin 

Yapılışı

Derin bir kasenin içine yumurtaları kırıp üzerine 1 su bardağından biraz fazla toz şeker ekleyip iyice çırpın. Şekerler eridikten sonra yoğurdu ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından sıvıyağı ekleyip çırpın. Daha sonra portakal kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkıp keke ilave edip yine karıştırın.2 su bardağı unu, kabartma tozunu, vanilini ve tarçını eleyerek kek hamuruna ekleyip karıştırın. Eğer kıvamı biraz sulu olmuş ise yarım su bardağı daha un ekleyebilirsiniz. Ceviz, incir ve üzümün yarısını karışıma ekleyin. Soft Bowl silikon kek kalıbını çok hafif yağlayın. Kek hamurunu kalıba dökün. Ayırdığınız incir,ceviz ve üzümü de üzerine serpin. Önceden ısıtılmamış 150 derecelik fırında kalıbımız tel tepsiye koyarak yaklaşık 25-30 pişirin.

TİJENDEN NOT:

1- Eğer yoğurdunuz sulu ise malzemeniz biraz sulu olabilir. Bu yüzden 2 su bardağından biraz fazla un koyabilirsiniz.

2- Silikon kek kalıbı kullanmıyorsanız kalıbınızı margarin ile iyice yağlayın. Üzerine un ve toz şeker serper iseniz kekiniz piştikten sonra kalıbınızdan kolaylıkla çıkar

3- Soft Bowl ile pişen kekinizi kalıptan çıkarmak için ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ve hiç bıçak kullanmadan kalıbınızı ters çevirip elinizle biraz sağından solunda çekin. Kekiniz kalıptan kolaylıkla çıkar.

4- Malzemelerin çökmemesi için İncir, ceviz ve üzümün yarısını kalıba döktüğümüz kek hamurunun üzerine serpin ve karıştırmayın. Pişerken kabaracağı için malzemeyi kek içeriye alır.

5- Mikseri sadece yumurta, toz şeker, süt ve yağı karıştırırken kullanın. Unu eklerken de eleyerek çırpıcı yardımıyla az karıştırın. Böylelikle kekinizin kabarmasını sağlarsanız.