NAR EKŞİLİ KISIR 

Malzeme

1,5 su bardağı ince bulgur, 3-4 adet domates, 2 çay bardağı zeytinyağı, yarım demet taze soğan, yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, 1 çorba kaşığı biber salçası, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı sumak, 1 limonun suyu, 3 yemek kaşığı nar ekşisi, tuz, karabiber 

Yapılışı         

İnce bulguru derin bir kaba koyun. Üzerine 1 su bardağı kadar su koyun. (üzerini çok geçmesin). Kapağını kapatıp bir kenarda bekletin. Maydanozları, dereotu, naneyi domatesleri, taze soğanları ince ince kıyın. Şişen ve yumuşayan bulguru yanınıza alın. içine kıydığınız tüm malzemeleri ilave edin. Ardından salçaları, limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını ve kalan tüm baharatları ilave edip iyice karıştırın. Malzemeler birbiriyle iyice özleştikten sonra kısırınız hazır. Marul yapraklarıyla servis yapabilirisiniz.