ISPANAK KÖKÜ SALATASI 

Malzeme

1 kg ıspanak kökü, 1 adet soğan, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 1 kahve fincanı mısır, 2 adet közlenmiş kırmızı biber, 1 limonun suyu, tuz 

Yapılışı

Ispanak köklerini 4 kez yıkadıktan sonra sirkeli su içince 1 saat bekletin. Ardından tekrar bir su yıkayıp suyunu süzdürmesini sağlayın. Soğanı yemeklik olarak doğrayın. Tavaya yağın yarısını dökün. Soğanları soteleyin. Ardından kökleri ekleyip sotelemeye devam edin. Kökler yumuşadıktan sonra ocaktan alın. Servis kabın içerisine düzgünce yerleştirin. Üzerine doğradığınız kırmızı biberleri ve mısırları ilave edin. Bir bardağın içine kalan zeytinyağını, limon suyunu,tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. salatanın üzerine döküp servise sunun.