YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI            

Malzeme           

2 su bardağı bulgur, 1 su bardağı yeşil mercimek, 2 adet soğan, 3 çorba kaşığı tereyağı veya margarin, 1 yemek kaşığı salça, 4 su bardağı et suyu, tuz, karabiber  

Yapılışı

Yeşil mercimeği (biraz dişe gelecek şekilde)haşlayıp suyunu dökün. Soğanı ince ince doğrayın. Tencereye margarini alın, üstüne soğanı döküp pembeleştirin. Ardından salçayı ilave edip karıştırın. Bulguru, mercimeği da katıp birlikte biraz karıştırın. Son olarak suyu, tuzu ve karabiberi katıp suyunu çekinceye kadar pişirin.