Karamelli Çerezli Çörek| Karamelli Çerezli Çörek |
| Tijen Aktay tarafından yazıldı |
| Cuma, 24 Şubat 2012 09:34 |
|
Hafta sonuna bu nefis çörek ile başlayalım mı Karamel hastası biri olarak bu çöreğe bayılıyorum.İçine koyduğum malzemeler ile lezzetini katlamanız mümkün. Ceviz ve fındık ile dolgu malzemesi hazırladım. Ayrıca tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız incir, kayısı, hurma gibi lezzetler ile de hazırlayabilirsiniz. Oğlum sıkı sıkı tembih etti. “Kimse yemesin hepsi benim” Hamur işini seviyorsanız ve de tatlı çörekler tercih ediyorsanız mutlaka ama mutlaka denemenizi öneririm İyi tatiller Sevgiler
KARAMELLİ ÇEREZLİ ÇÖREK Malzeme 3 su bardağı un, 1 yumurta, 75 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı, ½ su bardağı ılık süt, ½ su bardağı toz şeker, 1 paket Instant Maya (11 gr), 1 fiske tuz Dolgu malzemesi 50 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı, 1 su bardağı ceviz (ince çekilmiş), ½ su bardağı fındık (ince çekilmiş), 1 çay bardağı toz şeker, 2 çay kaşığı tarçın Karamel için 200 ml krema, ¾ su bardağı toz şeker Üzerine 1.5 çay bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alıp iyice yoğurun. Ele az yapışan bir hamur olması yeterli. Üzerini nemli bir bez ile örterek en az 1 saat mayalanmaya bırakın. Dolgu için gerekli olan malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Karamel için şekeri yapışmaz bir tavaya döküp karamel rengini alana kadar karıştırın ve pişirin. üzerine kremayı dökün ve kısık ateşte şeker krema ile tam olarak karışana kadar karıştırarak pişirin. Hamuru tezgaha alıp yarıya bölün. Üzerine un serperek yarım santim kalınlığında dikdörtgen olarak açın. Hazırladığınız harcın yarısını her tarafına eşit olacak şekilde serpin. Rulo şeklinde sarın. 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Kalan diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. Dikdörtgen bir fırın kabına yağlı kağıt serin. Karamel sosu kalıba döküp yayın. Üzerine dilimlediğiniz çörekleri dizin. Ilık bir ortamda 45 dk mayalandırın. Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında 25-35 dk pişirin. Pişen çörekleri fırından çıkarıp ılımaya bırakın. Pudra şekerini ve limon suyunu iyice karıştırın. Ilık çöreklerin üzerine gezdirip servise sunun.
|
Yorumlar
Sevgiler Alıntı
*****
Bugün 28 Şubat bende telefonun yok face duvarındanda kutlamak istemedim iyiki doğdun ,sevdiklerinle birlikte gülen yüzün ile upuzun ,sağlıklı bir ömür dilerim .Başarıların daim olsun,öperim :) Alıntı
RSS beslemesi, bu iletideki yorumlar için.