KREMALI BROKOLİ ÇORBASI 

Malzeme

½ kg brokoli, 4-5 su bardağı tavuk suyu, 2 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı tereyağı, 1 küçük kutu krema (200 ml) , tuz ve karabiber 

Yapılışı

Brokoliyi yıkayıp ayıkladıktan sonra tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ilavesi yaptıktan sonra yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra suyunu süzüp el blendırından geçirip bir kenara alın. Diğer yanda başka bir tencereye tereyağını ve unu aktarıp unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Üzerine sıcak tavuk suyunu ilave edip iyice karıştırın. Ardından üzerine püre haline getirdiğiniz brokoliyi de ekleyip yoğun bir çorba kıvamına gelinceye kadar (5-8 dk) pişirin. Bu arada tuzunu ve karabiberini ekleyin. Ocaktan almaya yakın üzerine kremayı da ekleyip bir iki taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. 

TİJENDEN NOT: Eğer çorbanızın kıvamı fazla koyu olduysa su ilavesi yapabilirsiniz. Eğer kremanız yok ise 1 su bardağı süt de koyabilirisiniz. Ancak bu durumda çorbanın yoğunluğu daha az olacağı için tavuk suyunu biraz eksik koymalısınız.